Sven`s goldene Milch
Die goldene Milch ist mehr als ein Getränk – sie ist eine wohltuende Mischung aus wärmender Milch, aromatischen Gewürzen und der geballten Kraft des Kurkumas, die Körper und Seele verwöhnt.
Kochutensilien
- 1 kleinen Topf
- 1 Reibe
- 1 Löffel
- 1 feines Sieb
- 2 Tassen
Zutaten
- 500 ml pflanzliche Milch
- 3-4 Kurkuma-Rhizome frisch
- 1 TL Koriandersaat optional
- 3-4 Kardamomkapseln optional
- 1 TL Zimt gemalen
- 1 TL Pfeffer gemalen
- 1 EL Kokosöl oder Ghee
- 1 EL Honig Bio
Anleitungen
- Topf vorbereiten: Gieße die pflanzliche Milch in einen kleinen Topf.
- Kurkumawurzel reiben: Reibe 2–3 frische Kurkuma-Rhizome direkt in die Milch. Vorsicht: Kurkuma färbt intensiv, also am besten eine Unterlage und Handschuhe verwenden!
- Gewürze hinzufügen: Gib die Koriandersaat, die leicht angedrückten Kardamomkapseln, den Zimt und den frisch gemahlenen Pfeffer in den Topf. Pfeffer ist unverzichtbar, da er die Aufnahme des Kurkumins im Körper verbessert.
- Fett hinzufügen: Rühre 1 TL Kokosöl oder Ghee ein. Dieses Fett sorgt dafür, dass die wertvollen Inhaltsstoffe des Kurkumas optimal aufgenommen werden können.
- Langsam erhitzen: Erhitze die Milch vorsichtig auf niedriger bis mittlerer Stufe. Die Milch darf nicht kochen! Sobald sie leicht dampft, ist sie fertig.
- Abseihen und genießen: Gieße die goldene Milch durch ein Sieb, um die festen Bestandteile zu entfernen. Süße sie nach Geschmack mit einem Löffel Honig und genieße sie warm.
- Tipp zur Resteverwertung: Die abgesiebte Kurkumamasse kannst du noch zwei- bis dreimal verwenden. Einfach in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren – für den nächsten wärmenden Moment.