Sven`s Miso-Paste – ein Rendezvous mit dem kleinen Zauberpilz Koji
Wenn ihr wirklich Würze an eure Speisen bringen wollt, wenn ihr Umami liebt und nicht unbedingt die dicken Steaks auf den Teller klatscht, dann kommt …
Sven`s Fermentierte rote Beete Muffins – Umami zum Naschen
Ja, ich bin Meister darin, immer ein bisschen zu viel zu machen. Sei es bei der Tomatenanzucht (dieses Jahr sind es nur schlappe 200 Pflanzen…) …
