Sven`s proteinreicher Möhren-Linsen-Salat – ein Fest für Haut, Darm und Geschmack
Heute möchte ich ein Gemüse in den Mittelpunkt stellen, das oft unterschätzt wird und im Supermarkt meist wenig Beachtung findet: die Möhre. Ob im Bund …
Sven`s Kirsch-Dattel-Müsliriegel – aus dem Ofen, aus dem Bauchgefühl
Die liebe Cordula – Käseverkäuferin und Frohnatur vom Neustädter Markt in Hildesheim – fragte mich neulich, was ich eigentlich mit all den Kirschen mache, die …
Ingwerbier – Ein fermentiertes Getränk, das mich gepackt hat.
Stell dir vor, du öffnest eine Flasche Ingwerbier und plötzlich schießt die gesamte Flüssigkeit aus der Flasche, während du verzweifelt versuchst, die überschwemmte Küche unter …
Sven`s Johannisbeer-Aperol-Marmelade – wenn der Zufall die besten Rezepte schreibt
Als kreativer Hobbykoch und Gärtner bin ich ständig auf der Suche nach neuen Ideen für die Küche. Manchmal entstehen die besten Rezepte aber nicht durch …
Sven`s veganer Cashew-Kirsch-Kuchen – Eine Ode an unser heimisches Sommer-Superfood
Auch wenn sich der Sommer in diesem Jahr bislang noch etwas zurückhält, tragen die Kirschbäume bereits reichlich Früchte. Gestern war ich wieder in Marienrode unterwegs …
Sven`s Sommersalat mit veganen Köfte und Minzjogurt – Gemüse, Sommer und eine Portion Jamie Oliver
Ja, ich liebe Jamie Oliver. Von ihm habe ich kochen gelernt. Meine ersten Kochbücher stammen von ihm und sie stehen heute noch völlig zerfleddert im …
Sven´s Holunderblüten-Sirup – den Frühsommer in Flaschen füllen
Seien wir mal ehrlich: Bei allem, was ein Selbstversorgergarten so hergibt, ist es doch am schönsten, die Dinge zu nutzen, die uns die Natur ganz …
Sven`s Erdbeermarmelade mit Minze und Rum – Rote Lust im Glas
Rot ist die Farbe der Liebe. Rot ist das Blut, das durch unsere Adern pulst. Rot ist Wärme, Energie, Sinnlichkeit. Und Rot sind auch viele …
Sven’s Erdbeer-Shrub – fermentierte Frische für heiße Tage
Diese Woche steht ganz im Zeichen der Erdbeere. Diese kleine, rote, süße Frucht – botanisch gesehen übrigens eine Sammelnuss, aber wir wollen ja nicht gleich …
Laura Philipp`s Möhrenkuchen – Eine sportliche Inspiration
Als leidenschaftlicher Läufer und Radfahrer bin ich stets auf der Suche nach Inspiration – sei es im Training oder in der Küche. Ich versuche, jede …
