Sven`s rote Beete Kwas – Ein Energiebooster aus der Natur
Eine der wichtigsten „Währungen“ in unserem Leben ist die Lebensenergie – da stimmen mir sicher viele zu. Was nützen uns all die Luxusgüter, wenn wir …
Sven`s Ingwerbier – eine prickelnde Liebesgeschichte
Vor etwa sechs Jahren habe ich mir in Innsbruck ein Buch gekauft, das meine Küche und meine Art, mit Lebensmitteln umzugehen, nachhaltig verändert hat: Magic …
Svens 3-Zutaten-Müsliriegel – pflanzliche Power für unterwegs
Als Läufer und Sportler ist mir eine gute Versorgung meines Körpers besonders wichtig – nicht nur beim Training, sondern auch danach. Gerade nach einem langen …
Sven`s Kimchi-Apfel-Sauerteigbrot – Wenn zwei Fermentationswelten zusammenkommen
Kimchi – wer es kennt, liebt es. Und wer es liebt, hat vermutlich schon so manches Glas mit großer Begeisterung geleert. Denn Kimchi ist so …
Sven`s Kaffee-Kraut-Kuchen – dunkel, saftig und herrlich verrückt
Neulich stand ich mal wieder vor meinen etlichen Fermenten in der Garage. Einige dieser Gläser sind inzwischen schon vier Jahre alt. Ich weiß ehrlich gesagt …
Sven`s wärmendes Linsen-Dal mit Kokosmilch und Herbstgemüse – Warum wärmende Gewürze und warme Speisen im Winter guttun
Wenn ich im Herbst durch meinen Einklang-Garten gehe und frisches Gemüse wie Lauch, Möhren, Pastinaken und Rosenkohl ernten kann, bekomme ich richtig Lust, mir ein …
Gefüllter Kürbis mit Grünkohl, Kichererbsen & Ricotta – Herbstgenuss aus dem Ofen
Der Herbst rückt näher – die Luft wird frischer, die Tage werden kürzer und die Blätter leuchten in warmen Rot- und Orangetönen, bevor sie sanft …
Sven`s fermentierter Bierrettich – aus der unterschätzten Knolle wird ein Party-Star
Zu den liebsten Gemüsesorten in Deutschland gehört neben der Kartoffel natürlich auch die Tomate. Aber ich habe mich neulich einmal gefragt: Was ist eigentlich das …
Sven`s Birnenkompott mit Kurkuma, Kardamom und Honig – Meine heimliche Geliebte
Ja, ich gebe es zu. Ich habe eine heimliche Geliebte. Jetzt werden sich wahrscheinlich alle anderen Früchte und Gemüse aus meinem Garten beschweren. Schließlich haben …
Sven`s Schoko-Bananen Muffins – Ein kleines Rezeptbuch voller Erinnerungen
Neulich habe ich beim Aufräumen auf dem Dachboden ein kleines Rezeptbuch von der Oma meiner Frau Maria entdeckt. Natürlich konnte ich nicht einfach daran vorbeigehen. …
