Sven`s Obstsalat trifft goldenes Kraut – überraschend, frisch & prickelnd
Wie versprochen möchte ich in den nächsten Wochen Rezepte mit euch teilen, in die sich Fermente ganz unkompliziert integrieren lassen. Für mich ist Fermentation eine …
Sven`s geliebtes Bärlauchpesto – Wilde Blätter, große Geschmacksexplosion
Während sich viele Menschen mit Wildkräutern noch etwas schwer tun, ist der Bärlauch bei der breiten Masse sehr beliebt – und das nicht ohne Grund. …
Sven`s geliebte Bärlauchbutter – Wilde Blätter, große Geschmacksexplosion
Während sich viele Menschen mit Wildkräutern noch etwas schwer tun, ist der Bärlauch bei der breiten Masse sehr beliebt – und das nicht ohne Grund. …
Sven`s geliebtes Bärlauchsalz – Wilde Blätter, große Geschmacksexplosion
Während sich viele Menschen mit Wildkräutern noch etwas schwer tun, ist der Bärlauch bei der breiten Masse sehr beliebt – und das nicht ohne Grund. …
Sven`s geliebtes Bärlauchkimchi – Wilde Blätter, große Geschmacksexplosion
Während sich viele Menschen mit Wildkräutern noch etwas schwer tun, ist der Bärlauch bei der breiten Masse sehr beliebt – und das nicht ohne Grund. …
Sven`s rote Linsen-Basis – Shake, Pfannkuchen & Cookies – 3 proteinreiche Rezepte
Ich bin immer auf der Suche nach Möglichkeiten, meinen Proteinbedarf auf natürlichem Weg zu erhöhen. Vor allem über pflanzliche Proteine. Mehr Protein ist grundsätzlich nichts …
Sven`s Wildkräutersmoothie – Ein Ritual zum Frühlingsanfang
Es gibt bei mir ein festes Ritual, wenn der Frühling beginnt. Sobald die ersten wärmeren Sonnenstrahlen die Luft verändern, fahre ich zur Beuster. Dieser Ort …
Sven’s 4-Stufen-Roggensauerteigbrot – aromatisch, rustikal, ofentauglich
Nichts fasziniert mich so sehr wie Sauerteigbrot – mit all seinen Facetten. Ich bin ständig auf der Suche nach neuen Rezepten, neuen Techniken und diesem …
Sven’s Tempeh-Experiment – Vom Zweifel zur Begeisterung
In meinem Instagram-Feed tauchte vor einigen Wochen immer wieder die Firma Tämptästic auf. Eine kleine Manufaktur mit einer spannenden Geschichte, die mich sofort berührte: Der …
Sven’s helle Shoyu aus Koji-Reis – Zeit macht Geschmack
Wer kennt es nicht aus der eigenen Vergangenheit: Auf jedem Esstisch stand sie. Diese eine Flasche. Braunes Glas, roter Deckel, gelbes Etikett. Maggi. Das flüssige …
