Von der Erde auf den Teller

Ich liebe die einfache, schnelle und gesunde Küche. Das größte Glück empfinde ich, wenn ich in meinem Selbstversorgergarten frisches Gemüse ernte und es in köstliche Gerichte verwandele.

Durch meinen Garten habe ich die Bedeutung von Regionalität und Saisonalität gelernt und wie man das ganze Jahr über bunte, vielfältige Teller zaubert. Ich schätze den achtsamen Umgang mit dem Boden und den Lebensmitteln, die darauf gedeihen.

In meinem Blog teile ich meine Rezepte, wertvolle Gartentipps und alles, was mich zum Thema Natur beschäftigt. Mein Ziel ist es, euch zu inspirieren und mit meinem Wissen sowie köstlichen Rezepten zu bereichern.

In Zukunft möchte ich noch mehr Menschen für das Thema Nachhaltigkeit begeistern und spannende Gespräche mit Gärtnern, Köchen und anderen inspirierenden Persönlichkeiten führen.

Ich freue mich auch, wenn ihr Teil unserer Community werdet.

Euer Sven

Rezepte – Gesund, nachhaltig und farbenfroh

Entdecke alltagstaugliche, überwiegend pflanzenbasierte Rezepte, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch Körper und Seele guttun. Jedes Gericht ist ein Fest für die Sinne – bunt, voller frischer Zutaten und idealerweise aus meinem eigenen Garten oder aus der Region.

Meine Rezepte sind einfach nachzukochen, basieren auf saisonalen und nachhaltigen Lebensmitteln und laden dich dazu ein, mit Freude und Achtsamkeit zu kochen. Denn eine gesunde und bewusste Küche beginnt bei uns selbst – mit Zutaten, die sowohl uns als auch der Umwelt guttun.

Lass dich inspirieren und genieße den Geschmack von Nachhaltigkeit und Genuss!

Gartentipps – Nachhaltig gärtnern mit Herz und Verstand

In der Kategorie „Gartentipps“ teile ich mein Wissen und meine Erfahrungen rund um nachhaltiges Gärtnern. Ich zeige dir, wie du durch Permakultur, den Anbau von Lebensmitteln, Wildkräutern und Blumen eine tiefere Verbindung zur Natur aufbauen kannst.

Mein Ziel ist es, dich zu einem sensiblen Umgang mit dem Boden und der Natur zu inspirieren. Ein naturnaher Garten, der im Einklang mit den Rhythmen der Erde arbeitet, fördert nicht nur die Artenvielfalt, sondern sorgt auch für gesunde, aromatische Ernten.

Lass uns gemeinsam einen Garten gestalten, der nicht nur dir, sondern auch der Umwelt Gutes tut!

„Der Garten ist der letzte Luxus unserer Tage, denn er erfordert das, was in unserer Gesellschaft am kostbarsten ist - Zeit, Zuwendung und Raum.“

Ich entdeckte diesen Spruch in einer alten Gärtnerei in Bamberg und fühlte mich sofort angesprochen. In meiner kleinen Oase finde ich Ruhe und Gelassenheit, während ich dem natürlichen Geschehen um mich herum zuschaue. Hier spielt die Hektik keine Rolle mehr, stattdessen kann ich die Schönheit des Augenblicks genießen und die Verbindung zur Natur wiederentdecken.

Einklang Garten – Interviews

In meiner Interviewreihe spreche ich mit inspirierenden Menschen, die meine Leidenschaft für Natur, Nachhaltigkeit und bewusste Lebensweise teilen. Wir tauchen ein in spannende Themen wie Permakultur, solidarische Landwirtschaft, urbane Gärten, Fermentation und vieles mehr.

Jede Folge bietet Einblicke in Projekte, Ideen und Geschichten, die zeigen, wie wir im Einklang mit der Natur leben können – mal praxisnah, mal visionär, aber immer authentisch.

Hör rein und lass dich inspirieren!

Gedanken

Wer kennt das nicht? Man wälzt sich im Bett hin und her, die Gedanken kreisen unaufhörlich und der Schlaf will einfach nicht kommen. Der Weltschmerz scheint schwer auf einem zu lasten, begleitet von einem Überfluss an neuen Ideen, Visionen und Plänen. Einfach zu viel für ein einziges Gehirn. Mir hilft es, meine Gedanken zu sortieren, indem ich sie niederschreibe. Genau dafür ist diese Kategorie gedacht.