Als Läufer und Sportler freue ich mich immer über einen gesunden Snack, den ich griffbereit habe. Diese Müsliriegel sind nicht nur blitzschnell gemacht, sondern auch saftig, lecker und ganz ohne zugesetzten Zucker. Das Beste daran? Ihr braucht nur drei Zutaten!
Zu meiner Freude konnte ich dabei auch meinen selbstgemachten Apfelmus verwenden – ich hatte nämlich ein paar Gläser zu viel eingekocht. Falls ihr also noch einen Vorrat habt, ist das die perfekte Gelegenheit, ihn sinnvoll zu verwerten. Ansonsten nehmt ihr gekauftes Apfelmus.
Warum Haferflocken die perfekte Basis sind
Die Grundlage dieser Müsliriegel sind Haferflocken – und als bekennender Fan kann ich nur sagen: Damit macht ihr nie etwas falsch! Sie sorgen für eine langsame Energieabgabe, halten lange satt und schmecken einfach gut. Dazu kommen Nüsse, die wertvolle Fette liefern, sowie Apfelmus, das nicht nur für natürliche Süße sorgt, sondern auch eine Extraportion Vitamine mitbringt.
Wer mag, kann das Rezept noch anpassen und z. B. ein paar Trockenfrüchte untermischen oder – so wie ich – einen Spritzer Agavendicksaft für eine leicht süßere Note hinzufügen.
So schnell sind die Müsliriegel gemacht
Die Zubereitung könnte einfacher nicht sein:
- Alle Zutaten zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
- Die Mischung in eine mit angefeuchtetem Backpapier ausgelegte Auflaufform geben und gut festdrücken.
Ich habe die Zeit gestoppt – und tatsächlich nur 3,26 Minuten für die Zubereitung gebraucht. Mein persönlicher Rekord für ein schnelles Rezept! 😄
Dann geht’s für 30 Minuten bei 170°C in den Ofen, bis die Riegel goldbraun und herrlich duftend sind.
Mein Geheimtipp: Schokolade für den letzten Schliff
Wenn ihr die Müsliriegel noch ein wenig aufpeppen wollt, habe ich einen kleinen Trick für euch:
Legt 5 Minuten vor Ende der Backzeit ein paar Schokostückchen auf die Riegel. Ich persönlich schwöre auf die 85% Rapunzel-Schokolade! Nach weiteren 5 Minuten im Ofen ist die Schokolade geschmolzen und kann mit einem Pinsel gleichmäßig verstrichen werden. Das sorgt für eine feine Schicht, die wunderbar mit der saftigen Konsistenz der Riegel harmoniert.
Nun heißt es nur noch: Geduld bewahren! Lasst die Masse über Nacht auskühlen, damit sie schön fest wird. Am nächsten Morgen könnt ihr sie in handliche Riegel schneiden – perfekt zum Mitnehmen!
Fazit: Schnell gemacht, schnell vernascht!
Aus eigener Erfahrung kann ich sagen: Diese Müsliriegel sind schneller verputzt, als man denkt. 😉 Probiert sie aus und schreibt mir gerne, wie sie euch geschmeckt haben!
Unten findet ihr das komplette Rezept. Viel Spaß beim Nachmachen!
Sven`s drei-Zutaten-Energieriegel
Kochutensilien
- 1 Küchenwage
- 1 Rührschüssel
- 1 Löffel oder Teigschaber
- 1 Auflaufform ca. 20 x 20 cm
- 1 Backpapier
- 1 Backofen
- 1 Pinsel optional
- 1 Messer
Zutaten
- 500 Gramm Apfelmus Bio
- 250 Gramm Haferflocken
- 100 Gramm Nüsse z. B. Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse
- 1 Tafel Zartbitterschokolade z.B. die 85% von Rapunzel
- 1 Spritzer Agaviendicksaft optional
- 1 Handvoll Trockenfrüchte optional
Anleitungen
- Mischen: Haferflocken, gehackte Nüsse und optional Trockenfrüchte in einer Schüssel vermengen. Anschließend das Apfelmus und, wer mag, einen Spritzer Agavendicksaft hinzufügen. Alles gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Formen: Eine Auflaufform mit angefeuchtetem Backpapier auslegen. Die Masse hineingeben, gleichmäßig verteilen und gut festdrücken.
- Backen: Die Riegel bei 170°C (Ober-/Unterhitze) für 30 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun
- Optional verfeinern: 5 Minuten vor Ende der Backzeit Schokostückchen gleichmäßig auf die Riegel legen, im Ofen schmelzen lassen und anschließend mit einem Pinsel verstreichen.
- Auskühlen & Schneiden: Die Masse vollständig (am besten über Nacht) abkühlen lassen, dann in Riegel schneiden und genießen!
Richtig lecker, und schnell gemacht. Die Idee mit den Schokoladenstückchen ist super. Hab nicht mal eine ganze Tafel gebraucht, um eine dünne Schicht hinzubekommen. Und meine Auflaufform war etwas größer, sonst wären mir die Riegel zu dick geworden. Vielen Dank für das tolle Rezept!
Sehr gern. Mache ich auch ganz oft und mit den Zutaten kann man gut „rumspielen“. 🙂