Sven’s 4-Stufen-Roggensauerteigbrot – aromatisch, rustikal, ofentauglich
Nichts fasziniert mich so sehr wie Sauerteigbrot – mit all seinen Facetten. Ich bin ständig auf der Suche nach neuen Rezepten, neuen Techniken und diesem …
Roggen-Sauerteigbrot – Einfach und unvergleichlich gut
Heute präsentiere ich euch mein absolut einfachstes Rezept für ein Roggen-Sauerteigbrot. Obwohl man es vielleicht selten hört, wage ich zu behaupten: Ja, es gibt tatsächlich …
Das Wunder des Sauerteigs
Ja, es gibt sie, diese kleinen Wunder. Sie geschehen jeden Tag tausendfach auf diesem schönen Planeten. Eines dieser Wunder möchte ich euch heute besonders ans …
