An manchen heißen Sommertagen drückt eine Schwere auf mein Gemüt. Dann sitze ich da, verloren in den Sorgen dieser Welt, während die Sonne brennt und selbst mein Stoizismus bröckelt. An solchen Tagen spüre ich, wie dünn manchmal der Faden ist, an dem wir unsere Zuversicht knüpfen.
Und doch – gerade dann kommen sie, diese winzigen Inseln des Glücks. So wie diese Woche, als ich meinen Kompost umgeschaufelt habe. Ein Haufen organischer Reste, denkt man – und doch: Darin lag das ganze Leben verborgen. Ich sah es, spürte es zwischen meinen Fingern. Milliarden winziger Wesen, die aus Küchenabfällen, Rasenschnitt und Bokashi etwas Neues erschaffen: Erde. Reiche, lebendige, nach frischem Regen duftende Erde.
Mein Plan ist aufgegangen. Dieses Jahr habe ich meinen Kompost mit meinem selbstgemachten Bokashi-Ferment geimpft. Schicht für Schicht: organisches Material, dann eine Lage Bokashi aus dem Eimer, dann wieder Schnittgut von Georgius, meinem griechischen Nachbarn. Was dabei entsteht, ist mehr als Kompost – es ist ein Versprechen. Ein Versprechen an meinen Garten, an die Amseln, die sofort aus der Hecke kamen, um in diesem Paradies zu scharren. Ein Versprechen an die Pflanzen, die am nächsten Tag aufrechter standen, als wollten sie mir danken.
Was brauche ich für Bokashi?
Wer sich mit nachhaltigem Gärtnern beschäftigt, kommt um Bokashi nicht herum. Diese Fermentierungsmethode bietet eine einfache, umweltfreundliche Möglichkeit, Küchenabfälle in nährstoffreichen Dünger zu verwandeln. Im Gegensatz zum herkömmlichen Kompost läuft der Prozess anaerob ab, also ohne Sauerstoff. Durch Mikroorganismen wird der Abfall fermentiert, und es entstehen wertvolle Nährstoffe.
Das Herzstück ist der Bokashi-Eimer. In diesen Eimer kommen deine Küchenabfälle – von Obst- und Gemüseschalen bis hin zu Kaffeefiltern. Alles wird mit sogenannten Effektiven Mikroorganismen (EM) besprüht und anschließend luftdicht verschlossen. Der Fermentationsprozess beginnt, und nach rund zwei Wochen erhältst du einen nährstoffreichen Saft und fermentiertes Material, das du in deinem Garten verwenden kannst.
Wie funktioniert die Bokashi-Fermentation?
Bokashi basiert auf einem anaeroben Fermentationsprozess. Die Effektiven Mikroorganismen im Eimer starten eine Fermentation, indem sie die Abfälle ohne Sauerstoff zersetzen. Diese Fermentation, im Gegensatz zur vollständigen Zersetzung bei der Kompostierung, konserviert Nährstoffe und wandelt die Abfälle in eine nährstoffreiche Substanz um. Nach etwa zwei Wochen hast du fermentiertes Material, das direkt in den Boden eingearbeitet wird, und eine Flüssigkeit, die als Flüssigdünger verwendet werden kann.
Besonders interessant ist der Bokashi-Saft, der stark verdünnt als Flüssigdünger dient und nicht nur Gartenpflanzen, sondern auch Zimmerpflanzen belebt. Da der Fermentationsprozess anaerob abläuft, bleiben die Nährstoffe erhalten, und die Pflanzen profitieren sofort nach dem Einbringen in den Boden davon.
Warum ist Bokashi so effektiv?
- Bringt Schwung in den Kompost: Mit seinen Mikroorganismen kurbelt Bokashi die Zersetzung an und lässt organische Abfälle schneller zu nährstoffreicher Erde werden.
- Weniger Geruch: Dank der Fermentation entstehen keine unangenehmen Gerüche.
- Bodenverbesserung: In die Erde eingearbeitet, unterstützt Bokashi die Humusbildung und schenkt dem Boden eine Fülle an lebendigen Mikroorganismen – für mehr Fruchtbarkeit und ein gesundes Bodenleben.
- Wiederholte Pflanzungen möglich: Durch Bokashi kann man Pflanzen mehrmals an derselben Stelle anbauen. Das ist besonders vorteilhaft, wenn man ein Gewächshaus oder wenig Platz hat.
- Bokashi-Depots: Es empfiehlt sich, das fermentierte Bokashi-Material einige Zeit vor dem Pflanzen in die Erde einzuarbeiten, damit der Boden optimal vorbereitet ist.
- Bokashi-Saft: Die Flüssigkeit kann stark verdünnt ins Gießwasser gegeben werden – auch für Zimmerpflanzen ist sie ein wahres Wunder.
Meine Erfahrung mit Bokashi
Seit ich meinen Selbstversorgergarten hege und pflege, habe ich viele Wege ausprobiert, um den Boden lebendig zu halten. Doch Bokashi hat mich von Anfang an begeistert – so einfach, so wirkungsvoll. Für meinen Kompost war es ein echter Wendepunkt. Der Bokashi-Saft wirkt außerdem wie ein Zaubertrank für Pflanzen: Als Flüssigdünger bringt er nicht nur Beete zum Blühen, sondern schenkt auch Zimmerpflanzen sichtbar neue Kraft.
Wer also seine Küchenabfälle sinnvoll nutzen möchte, sollte Bokashi unbedingt ausprobieren. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, den eigenen Garten gesund, fruchtbar und voller Leben zu halten.
