Sven`s Obstsalat trifft goldenes Kraut – überraschend, frisch & prickelnd
Wie versprochen möchte ich in den nächsten Wochen Rezepte mit euch teilen, in die sich Fermente ganz unkompliziert integrieren lassen. Für mich ist Fermentation eine …
Die Tradition des Kimchis – Sven’s einzigartiges Kimchi-Rezept
Kimchi ist mehr als nur ein Gericht – es ist ein Kulturgut. In Korea ist Kimchi allgegenwärtig und spielt eine zentrale Rolle im Alltag. Schon …
Lauchkimchi mit Sesam: Fermentiertes Glück aus der Küche
Lauch und ich, wir haben eine lange Geschichte. Früher wurde ich als Teenager oft selbst „Lauch“ genannt – bis ich mich dann doch ins Fitnessstudio …
