Sven`s Kimchi à la Einklang – fermentiertes Gartenfeuer im Glas
So wie in Korea jede Familie ihr ganz eigenes Kimchi-Rezept hat, finde ich: Auch in deutschen Gärten darf es Kimchi-Traditionen geben. Denn wer einmal auf …
Sven`s Mangold-Kimchi – Fermentierter Überfluss und erdige Tiefe im Glas
Wenn man einmal Mangold im Garten hatte, dann weiß man: Er wächst wie Unkraut. Kaum gepflanzt, schiebt er sich mit einer Entschlossenheit aus dem Boden, …
Die Tradition des Kimchis – Sven’s einzigartiges Kimchi-Rezept
Kimchi ist mehr als nur ein Gericht – es ist ein Kulturgut. In Korea ist Kimchi allgegenwärtig und spielt eine zentrale Rolle im Alltag. Schon …
Lauchkimchi mit Sesam: Fermentiertes Glück aus der Küche
Lauch und ich, wir haben eine lange Geschichte. Früher wurde ich als Teenager oft selbst „Lauch“ genannt – bis ich mich dann doch ins Fitnessstudio …
