Magische Orte, lebendiger Boden – ein Besuch bei Solawi Hildesfarm
Ja, es gibt sie wirklich, diese Orte, an denen man schon beim Eintreten spürt, dass hier andere Energien fließen. Orte, die dich erden, dich aufatmen …
Sven`s Lasagne mit Haltung – Eiweißreich, pflanzlich, ziemlich abgefahren
Ich liebe diese Zeit im Jahr – wenn der Garten überquillt, wenn die Beete förmlich platzen vor Leben und jeder Gang durchs Grün zur Ernte …
Aussaat mit Plan – Wie du erfolgreich ins Gartenjahr startest
Kaum hat das Jahr begonnen und schon juckt es in den Fingern. Das Saatgut ist sortiert, ein ungefährer Plan im Kopf und die Anzuchterde gekauft. …
Kunterbunter Quinoasalat – A Grain, a Green and a Bean
Habt ihr schon einmal von der „A Grain, a Green and a Bean“-Formel gehört? Besonders in der pflanzlichen Ernährung bietet sie eine einfache Methode, um …
Meine Fermentations-Erweckung in den Tiroler Bergen
Meine Reise in die Welt der Fermentation begann in einer kleinen Buchhandlung in Innsbruck vor vier Jahren. Zwischen unzähligen Kochbüchern erblickte ich das Cover von …
Warum Gemüse anbauen?
„Gibt’s doch im Supermarkt.“„Zu aufwendig.“„Ich weiß nicht, wie ich das alles verwerten soll.“„Ich mag das nicht.“ Diese Sätze höre ich oft, wenn ich voller Euphorie …
