Eine junge Familie schlendert an einem warmen Frühlingstag durch den Park. Die Kinder rennen lachend über eine blühende Wildwiese, während sie nach Gänseblümchen und wilden Kräutern suchen. „Das könnte später in den Salat“, sagt der Junge stolz, während das Mädchen eine Handvoll Sauerampfer in ihren Korb legt.
Die Eltern sammeln Brennnesseln, die sie am Abend in der gemeinschaftlichen Küche ihres Wohnblocks zu einer Suppe verarbeiten werden. In diesem Gebäude teilen sich die Nachbarn nicht nur die Küche, sondern auch eine Dachterrasse voller Gemüsebeete und ein Gewächshaus, das frisches Obst liefert.
Die Luft ist sauber, Vögel zwitschern, und die Städte wirken wie Oasen. Es gibt keine Autos, keine Hektik – stattdessen prägen Fahrräder, Lastenräder und eine effiziente Bahn das Bild. Menschen wirken entspannt und gesund. „Was glaubt ihr, ob wir morgen einen Luchs sehen?“, fragt der Vater. Die Kinder strahlen, denn die Vorstellung, wilde Tiere in den neu entstandenen Wäldern zu beobachten, ist aufregend.
Was wäre, wenn ganz Deutschland vegan leben würde?
Stell dir vor, ganz Deutschland entscheidet sich plötzlich für eine vegane Ernährung. Keine Rindersteaks, kein Käse, keine Eier – dafür Linsen, Bohnen, Hafermilch und Co. Was würde mit unseren landwirtschaftlichen Flächen passieren?
Aktuell werden rund 60 % der landwirtschaftlichen Flächen in Deutschland für die Tierhaltung oder den Anbau von Tierfutter genutzt. Das sind Weiden für Kühe, Flächen für den Anbau von Mais, Soja und anderen Futtermitteln – Pflanzen, die wir selbst nie essen würden. Wären diese Flächen plötzlich frei, könnten wir etwa:
Wälder, Moore und Wildwiesen könnten zurückkehren. Gerade Moore sind Klimaretter, weil sie riesige Mengen CO₂ speichern. Wildtiere wie Bienen, Schmetterlinge und seltene Vogelarten könnten sich in neu geschaffenen Ökosystemen ansiedeln. Statt Monokulturen gäbe es Platz für vielfältige, ökologische Gärten und Permakulturprojekte.
Etwa 11 Millionen Hektar (also rund zwei Drittel der gesamten landwirtschaftlichen Nutzfläche Deutschlands) werden direkt oder indirekt für die Tierhaltung beansprucht. Allein durch den Verzicht auf Tierprodukte könnte man davon geschätzt 4–6 Millionen Hektar wieder der Natur zurückgeben.
Gesünder, länger, glücklicher: Die gesundheitlichen Folgen eines veganen Deutschlands
Stell dir vor, 83 Millionen Deutsche leben vegan. Kein Fleisch, keine Milchprodukte, keine tierischen Fette. Was würde das für unsere Gesundheit bedeuten? Die Wissenschaft liefert beeindruckende Hinweise darauf, dass eine ausgewogene pflanzliche Ernährung zahlreiche Krankheiten verhindern kann.
Herz-Kreislauf-Erkrankungen: -50 % weniger Fälle
Fleisch- und Milchprodukte enthalten gesättigte Fette und Cholesterin, die das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Studien zeigen, dass Veganer im Schnitt ein 25 % niedrigeres Risiko für Herzerkrankungen haben. Würde ganz Deutschland vegan leben, könnten wir ca. 200.000 Herzinfarkte und Schlaganfälle pro Jahr verhindern. Die Gesundheitskosten für diese Krankheiten um bis zu 20 Milliarden Euro jährlich senken.
Weniger Übergewicht: -30 % weniger Adipositas
Eine pflanzliche Ernährung ist oft kalorienärmer und ballaststoffreicher. Das führt zu einem natürlicheren Sättigungsgefühl. Utopisch gedacht. Die Quote von Adipositas (aktuell 23 % der Erwachsenen) könnte um ein Drittel sinken. Folgeerkrankungen wie Diabetes Typ 2 würden drastisch zurückgehen – das betrifft derzeit rund 8 Millionen Menschen in Deutschland.
Krebs: -20 % weniger Neuerkrankungen
Die WHO hat rotes und verarbeitetes Fleisch als krebserregend eingestuft. Ein veganes Deutschland könnte 70.000 weniger Krebsfälle pro Jahr verzeichnen, vor allem Darm- und Prostatakrebs. Milliarden an Behandlungskosten sparen.
Diabetes Typ 2: -50 % weniger Risiko
Eine vegane Ernährung mit Vollkorn, Gemüse und Hülsenfrüchten stabilisiert den Blutzucker und senkt das Risiko für Typ-2-Diabetes erheblich. Das könnte. Rund 4 Millionen Menschen vor der Krankheit bewahren. Die Kosten für Diabetes-Therapien (aktuell ca. 16 Milliarden Euro jährlich) drastisch reduzieren.
Psychische Gesundheit: Mehr Energie und weniger Depressionen
Der Verzicht auf tierische Produkte und die Fokussierung auf gesunde, pflanzliche Lebensmittel könnte die Stimmung verbessern. Omega-3-Fettsäuren aus Leinsamen und Walnüssen fördern die Gehirngesundheit. Utopisch gedacht. Burnout und Depressionen könnten durch die bessere körperliche Verfassung und das Gefühl eines nachhaltigen Lebensstils sinken.
Gesundheitssystem-Check
Ein vegan lebendes Deutschland könnte die Krankenkassen entlasten. 50–70 Milliarden Euro Einsparungen jährlich, durch weniger chronische Krankheiten und Krankenhausaufenthalte. Ärzte könnten sich mehr auf präventive und langfristige Gesundheitsversorgung konzentrieren.
Auswirkungen auf die mentale Gesundheit und das gesellschaftliche Wohlbefinden
Eine vegane Gesellschaft könnte zu einem verstärkten Gemeinschaftsgefühl führen, da viele Menschen bewusster und nachhaltiger leben. Weniger Umweltkatastrophen durch Klimaschutz könnten die allgemeine Stressbelastung der Bevölkerung senken. Viele Veganer berichten von gesteigerter Energie und besserem Schlaf – was sich auch in Produktivität und Lebensqualität widerspiegeln könnte.
Kinder und Bildung
Vegane Mahlzeiten in Schulen könnten Übergewicht und Konzentrationsprobleme bei Kindern drastisch reduzieren. Schulen könnten Ernährung als festen Bestandteil des Lehrplans aufnehmen, um Kinder früh für Gesundheit und Umwelt zu sensibilisieren.
Arbeitswelt und Produktivität
Ein gesünderer Lebensstil würde die Zahl der Krankheitstage reduzieren – derzeit im Schnitt etwa 19 Tage pro Arbeitnehmer. Eine utopische Schätzung: 10–15 % weniger Fehltage könnten Unternehmen Milliarden sparen. Die Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln würde Jobs in der nachhaltigen Landwirtschaft und in der Lebensmittelindustrie schaffen.
Sozialer Wandel
Der Import von Futtermitteln wie Soja belastet aktuell die Länder des globalen Südens. Eine vegane Ernährung könnte den Druck auf diese Regionen verringern, da die Landwirtschaft wieder regionaler und gerechter gestaltet werden könnte. Eine vegane Gesellschaft würde unzähligen Tieren Leid ersparen. Allein in Deutschland werden jährlich über 700 Millionen Tiere geschlachtet – diese Zahl würde auf null sinken.
Urban Gardening und Regionalität
Frei werdende Flächen könnten für Urban Gardening und andere innovative Begrünungsprojekte genutzt werden, die nicht nur Städte grüner, sondern auch sozialer und lebenswerter machen. Gemeinschaftsgärten in Wohnvierteln fördern den Austausch zwischen Generationen, Nachbarschaftsinitiativen wachsen, und selbst kleinere Balkone werden zu Miniatur-Oasen der Selbstversorgung.
Ein Tag in der veganen Utopie geht weiter…
Die Familie aus dem Park kehrt nach Hause zurück, ihre Körbe voller frischer Kräuter. Während die Kinder mit Nachbarskindern in der Gemeinschaftsküche eine Pizza aus Dinkelteig und Wildkräutern belegen, unterhalten sich die Eltern über die geplante Radtour in die Wälder.
Im Hintergrund läuft ein Podcast über bahnbrechende Permakultur-Techniken, die zeigen, wie kleinste Flächen mit klugen Konzepten maximalen Ertrag liefern können – und das ganz im Einklang mit der Natur. Während die Worte sanft durch den Raum klingen, breitet sich eine entspannte Atmosphäre aus. Es ist ein friedlicher, achtsamer Alltag, in dem jede Mahlzeit zu einem bewussten Akt der Wertschätzung wird. Der Genuss von Lebensmitteln, die direkt aus der eigenen Umgebung stammen, verbindet sich mit dem tiefen Verständnis dafür, wie eng unser Leben mit der Natur verwoben ist.
Das Ende einer schlaflosen Nacht
Die Nacht neigt sich dem Ende zu. Während ich schlaflos auf dem Sofa liege, wandern meine Gedanken durch die Vision einer besseren Welt – einer Welt, die wir formen könnten. Bald wird ein neuer Tag anbrechen, und mit ihm kehrt die Realität zurück. Doch vielleicht, nur vielleicht, tragen wir diesen Traum ein Stück weiter, bis er eines Tages nicht länger Traum bleibt, sondern Wirklichkeit wird.
