Ingwerbier – Ein fermentiertes Getränk, das mich gepackt hat.
Stell dir vor, du öffnest eine Flasche Ingwerbier und plötzlich schießt die gesamte Flüssigkeit aus der Flasche, während du verzweifelt versuchst, die überschwemmte Küche unter …
Sven`s Erdbeermarmelade mit Minze und Rum – Rote Lust im Glas
Rot ist die Farbe der Liebe. Rot ist das Blut, das durch unsere Adern pulst. Rot ist Wärme, Energie, Sinnlichkeit. Und Rot sind auch viele …
Sven`s rote Beete Kwas – Ein Energiebooster aus der Natur
Eine der wichtigsten „Währungen“ in unserem Leben ist die Lebensenergie – da stimmen mir sicher viele zu. Was nützen uns all die Luxusgüter, wenn wir …
Sven`s Obstsalat trifft goldenes Kraut – überraschend, frisch & prickelnd
Wie versprochen möchte ich in den nächsten Wochen Rezepte mit euch teilen, in die sich Fermente ganz unkompliziert integrieren lassen. Für mich ist Fermentation eine …
Sven`s Cashew Kürbis Walnuss Tarte – Farben, Dankbarkeit und Kürbisliebe
Was ich am Herbst liebe, sind die Farben – die leuchtende Vielfalt im Garten, im Gemüsebeet, zwischen roten und gelben Beeten, blauen Bohnen, grünem Rosenkohl, …
Sven`s Lieblingsrezepte für unterwegs – Energie zum Mitnehmen
Ich könnte den ganzen Tag essen. Wirklich. Mein Körper hat sich in meiner Pupertät mal überlegt, einen Turbostoffwechsel einzubauen – wahrscheinlich aus einer Laune heraus …
Sven`s Kimchi-Apfel-Sauerteigbrot – Würzig, fruchtig, lebendig
Kimchi – wer es kennt, liebt es und wer es liebt, hat es in seinem Leben wohl schon häufig mit voller Überzeugung gegessen. Es ist …
Orangen-Kürbis-Kuchen mit Sauerteig – Sonnenschein auf deinem Teller
Wer kennt es nicht? Die dunklen Jahreszeiten machen uns oft zu schaffen. Die Sonne mag sich gar nicht blicken lassen, und wir schleppen uns durch …
2050 – Eine Utopie
Eine junge Familie schlendert an einem warmen Frühlingstag durch den Park. Die Kinder rennen lachend über eine blühende Wildwiese, während sie nach Gänseblümchen und wilden …
Fermentierte Möhren in Salzlake – Die einfache Methode der Fermentation für Anfänger
Die Fermentation hat mich in den letzten Jahren regelrecht gepackt – es vergeht kaum ein Tag, an dem ich nicht ein neues Video anschaue oder …
