Sven`s rote Beete Kwas – Ein Energiebooster aus der Natur
Eine der wichtigsten „Währungen“ in unserem Leben ist die Lebensenergie – da stimmen mir sicher viele zu. Was nützen uns all die Luxusgüter, wenn wir …
Sven`s Ingwerbier – eine prickelnde Liebesgeschichte
Vor etwa sechs Jahren habe ich mir in Innsbruck ein Buch gekauft, das meine Küche und meine Art, mit Lebensmitteln umzugehen, nachhaltig verändert hat: Magic …
Sven`s Kimchi-Apfel-Sauerteigbrot – Wenn zwei Fermentationswelten zusammenkommen
Kimchi – wer es kennt, liebt es. Und wer es liebt, hat vermutlich schon so manches Glas mit großer Begeisterung geleert. Denn Kimchi ist so …
Sven`s Erdbeermarmelade mit Minze und Rum – Rote Lust im Glas
Rot ist die Farbe der Liebe. Rot ist das Blut, das durch unsere Adern pulst. Rot ist Wärme, Energie, Sinnlichkeit. Und Rot sind auch viele …
Sven`s Obstsalat trifft goldenes Kraut – überraschend, frisch & prickelnd
Wie versprochen möchte ich in den nächsten Wochen Rezepte mit euch teilen, in die sich Fermente ganz unkompliziert integrieren lassen. Für mich ist Fermentation eine …
Sven`s Cashew Kürbis Walnuss Tarte – Farben, Dankbarkeit und Kürbisliebe
Was ich am Herbst liebe, sind die Farben – die leuchtende Vielfalt im Garten, im Gemüsebeet, zwischen roten und gelben Beeten, blauen Bohnen, grünem Rosenkohl, …
Sven`s Lieblingsrezepte für unterwegs – Energie zum Mitnehmen
Ich könnte den ganzen Tag essen. Wirklich. Mein Körper hat sich in meiner Pupertät mal überlegt, einen Turbostoffwechsel einzubauen – wahrscheinlich aus einer Laune heraus …
Orangen-Kürbis-Kuchen mit Sauerteig – Sonnenschein auf deinem Teller
Wer kennt es nicht? Die dunklen Jahreszeiten machen uns oft zu schaffen. Die Sonne mag sich gar nicht blicken lassen, und wir schleppen uns durch …
2050 – Eine Utopie
Eine junge Familie schlendert an einem warmen Frühlingstag durch den Park. Die Kinder rennen lachend über eine blühende Wildwiese, während sie nach Gänseblümchen und wilden …
Fermentierte Möhren in Salzlake – Die einfache Methode der Fermentation für Anfänger
Die Fermentation hat mich in den letzten Jahren regelrecht gepackt – es vergeht kaum ein Tag, an dem ich nicht ein neues Video anschaue oder …
