Süßkartoffel-Naan – Wenn es mal schnell gehen muss
Sobald der Duft von frisch gebackenem Naan die Küche erfüllt, kann ich nicht anders, als zu probieren und mir dabei immer wieder die Finger an …
Roggen-Sauerteigbrot – Einfach und unvergleichlich gut
Heute präsentiere ich euch mein absolut einfachstes Rezept für ein Roggen-Sauerteigbrot. Obwohl man es vielleicht selten hört, wage ich zu behaupten: Ja, es gibt tatsächlich …
Bananen-Möhrenbrot für trübe Tage
Wenn der Regen sanft an die Fensterscheiben klopft, die Stimmung ein wenig düster ist und die Knochen vom langen Spaziergang schmerzen, dann ist es Zeit …
Das Wunder des Sauerteigs
Ja, es gibt sie, diese kleinen Wunder. Sie geschehen jeden Tag tausendfach auf diesem schönen Planeten. Eines dieser Wunder möchte ich euch heute besonders ans …
Buntes Blechgemüse: Farbenfroher Genuss aus dem Ofen
Ja, ich mag den Herbst wirklich. Der Garten verwandelt sich auf wundervolle Weise: Pflanzen haben ihre Früchte und Samen ausgebildet und bereiten sich auf den …
Lauchkimchi mit Sesam: Fermentiertes Glück aus der Küche
Lauch und ich, wir haben eine lange Geschichte. Früher wurde ich als Teenager oft selbst „Lauch“ genannt – bis ich mich dann doch ins Fitnessstudio …
Fermentierter Immunbooster: Starke Nährstoffe für kalte Tage
Wer kennt es nicht? Kaum beginnt der Herbst, schon niesen und husten alle um einen herum. Man spürt das leichte Kribbeln in den Händen und …
